温州瑞安上望街道学做麻辣烫技术，金师傅骨汤麻辣烫培训技术好

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网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州瑞安上望街道学做麻辣烫技术，金师傅骨汤麻辣烫培训技术好。【胡萝卜腐竹鹌鹑蛋炖牛腩】

原料： 牛腩 鹌鹑蛋 胡萝卜 腐竹 香辣汁 半包 葱姜蒜 啤酒 桂皮 花椒 八角 油盐

制作：将牛腩冷水下锅焯煮，加入点姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用； 热锅少油，下入葱姜蒜和花椒等爆香，下入牛腩翻炒，加入麻辣汁翻炒均匀；倒入一罐啤酒； 加盖焖煮40分钟；将去壳的熟鹌鹑蛋放入炖至九成熟的牛腩中； 加入腐竹和胡萝卜片，继续加盖焖煮五分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【黄骨鱼炖千张结】

原料： 黄瓜鱼 千张结 姜片 料酒 生抽 油盐

制作：烧热锅放入少许油， 将姜片煸香后将姜放一边， 放入黄骨鱼进去煎；煎好后轻轻晃动下锅， 鱼能跟着动后翻个面， 再将鱼的另一面煎一下；烹入料酒和生抽； 加入水炖煮，加入千张结进锅去煮开后，加盖转为小火继续炖煮10分钟，最后加入少许盐调味即可。